Бастурма куриная рецепт пошагово

Бастурма — удачный вариант закуски, по сути это вяленое мясо. Сначала оно солится, затем маринуется в специях и вялится. Бастурму можно готовить из самых разных сортов мяса.

Куриная бастурма

Куриное филе обсыпать со всех сторон солью смешанной с сахаром. Поставить на 1 сутки в холодильник. Временами доставать и переворачивать. Через сутки вымочить в холодной воде 2,5 часа, периодически меняя воду.

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Попробуйте проверенный рецепт домашней бастурмы из куриного филе. Самое сложное в процессе — дождаться его завершения и не соблазниться умопомрачительными ароматами пряностей, чтобы не съесть бастурму раньше времени. Вяленое ароматное мясо всегда в цене и относится к дорогим деликатесам. Тончайшие кусочки бастурмы можно даже не разжевывать — они так приятно растворяются во рту! Процесс приготовления может вызвать обоснованные сомнения о качестве готового продукта, ведь мясо не подвергается тепловой обработке. Но, как заверяют известные кулинары, хорошо просоленное, а затем провяленное в определенных приправах куриное мясо полностью обеззаражено и свободно от микроорганизмов.

Похожие статьи

• Стейк из семги пошаговая - Поделки из овощей и фруктов
• Как сделать ножки куриные в тесте слоеном
• Как замариновать шашлык куриные грудки - Как вкусно замариновать шашлык из куриных грудок?
• Чизкейк с ягодами пошаговый рецепт